Inniskillin es un “Ice Wine “   o vino de hielo con la singularidad que es espumoso el cual fermenta 2 veces  el cual se produce en Ontario , Canadá.

Este  vino de hielo no se cosecha  hasta que la temperatura descienda hasta al menos -8ºC o  -10ºC grados congelándose el agua y teniendo la uva una concentración de acidez y  azúcar más alta.

Tras su primera el vino se envejece en barricas de roble francés durante 3 meses.

Ficha Técnica

Uvas: Riesling y Vidal

Grado alcohólico: 9,5º

Temperatura de servicio: entre 8 y 10ºC

Botella: 37,5CL

Nota de cata

Amarillo pajizo, limpio y brillante y con burbuja fina. Aromas primarios de frutas como lima, naranja y melocotón. Boca cremosa, fresca y con retronasal larga con notas de miel.