Inniskillin Vidal Ice Wine

Inniskillin es un “Ice Wine “o vino de hielo que se produce en Ontario, Canadá. Este vino de hielo no se cosecha hasta que la temperatura descienda hasta al menos -8 ºC o -10 ºC grados, congelándose el agua y teniendo la uva una concentración de acidez y azúcar más alta. Tras su vinificación, el vino se envejece en barricas de roble francés durante 3 meses.

Ficha Técnica

Uvas: Vidal

Grado alcohólico: 10º

Temperatura de servicio: entre 10 y 12 °C

Botella: 37,5CL

Nota de cata:

Amarillo dorado brillante. Nariz notas cítricas, albaricoque, mango y fondo ligero, aromas a vainilla. En boca es sedoso, denso y de gran persistencia.