Foies y patés
Las festividades de navidad no solo inundan de turrones y panettones; los que no faltan en las mesas son los foies y patés. El foie gras parece imprescindible en toda celebración con aspiraciones lujosas. Es casi un símbolo de la gastronomía francesa y ha perdurado como ejemplo de lujo y sibaritismo elegante, aunque sus orígenes se remontan hasta la Antigüedad. Por otro lado, el paté también lo hemos adoptado del francés -pâté- y su elaboración original no está exenta de cierto viejunismo con ínfulas de sibaritismo. Esencialmente, consiste en una pasta cremosa untable, normalmente preparada en terrinas rectangulares, a partir de una farsa o mezcla de diversos productos. En Mantequerías Bravo siempre buscamos los mejores productos para que no falten en tu mesa y nuestra selección de foies y patés, además de amplia cumple los estándares más altos de la gastronomía. Te invitamos a descubrirlos.
