Dehesa Valquejigoso

La procedencia de las uvas para la elaboración de este Vino de Madrid son las parcelas con suelos profundos, donde la base de los mismos son las arenas graníticas, de modo que la capa de arcilla que caracteriza a nuestro viñedo está situada a 1,50 metros de profundidad de media sobre el horizonte del suelo. Esta arcilla retiene la humedad que sirve para regular el estrés hídrico de la planta de forma natural, surgiendo así un vino de un gran carácter mineral, elegante y de gran personalidad.

Ficha Técnica

Uva: 35% Tempranillo, 15% Cabernet sauvignon, 13% Syrah, 13% Petit verdot, 8% Merlot, 8% Graciano, 8% Negral.

Grado alcohólico: 14,85% Vol.

Temperatura de servicio: entre 14 y 16 °C.

Botella: 75 cl.

Nota de cata:

En nariz encontramos aromas de fruta negra, moras maduras, especias como la pimienta blanca, aromas de chocolate, apuntes minerales.

En boca es un vino goloso, intenso, con buena tensión y una tanicidad integrada que confiere equilibrio, profundidad e integración del frescor frente a las sensaciones golosas y carnosas.