Inniskillin es un “Ice Wine “  o vino de hielo que se produce en Ontario , Canadá.

Este  vino de hielo no se cosecha  hasta que la temperatura descienda hasta al menos -8ºC o  -10ºC grados congelándose el agua y teniendo la uva una concentración de acidez y  azúcar más alta.

Tras su vinificación el vino se envejece en barricas de roble francés durante 3 meses.

Ficha Técnica

Uvas: Vidal

Grado alcohólico: 10º

Temperatura de servicio: entre 10 y 12ºC

Botella: 37,5CL

Nota de cata

Amarillo dorado brillante. Nariz notas cítricas, albaricoque, mango y fondo ligero aromas a vainilla. Boca sedoso, denso y de gran persistencia.