Capellini Mancini Pastificio Agricolo. 500 g

Mancini Pastificio Agricolo es una empresa que produce pasta solo con el trigo que cultiva directamente en los campos que la rodean.
Solo utilizan dos ingredientes en sus productos: sémola de grano duro y agua.
Dan forma a su Capellini con troqueles circulares de bronce y los secan a temperaturas mínimas de 36° C y  máximas 46°C por 20 horas.


Tienen un diámetro de 1,2 mm y 260 mm de longitud.
El tiempo de cocción es de 3-4 minutos.