Bollinger La Grande Année 1999
Elaborado por Bollinger sólo en añadas excepcionales. Se elabora con uvas procedentes de Grands Crus y Premiers Crus (un total de 17 parcelas). Elaborado a partir de la "cuvée" (el mejor mosto procedente del prensado), que realiza la primera fermentación en pequeñas barricas de madera de 5 años, y de no más de 400 litros, lo que le permite aumentar la complejidad aromática y el potencial de guarda. Toda una excepción en el Champagne, y elemento de identidad y del estilo Bollinger. La segunda fermentación y crianza la realiza con tapón de corcho (otro elemento diferenciador) para garantizar la frescura. Este proceso lo realiza en cavas subterráneas durante un mínimo de 5-6 años. Tras el degüelle, permanece tres meses más de reposo.
Ficha Técnica
Uva: 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
Grado alcohólico: 12% Vol.
Temperatura de servicio: entre 8 y 10ºC.
Botella: 75cl.
Nota de cata
A la vista tiene un delicado color y tonos dorados, signo de la madurez del vino y de los métodos de elaboración de Bollinger. En nariz, la primera impresión es de almendras frescas, luego aromas de frutas amarilla que evocan al mango; notas tostadas acompañadas de cítricos secos y pomelo rosado.
En el paladar tiene una hermosa plenitud aromática con sabores de miel y una textura suave y mineral; notas de limón confitadas y una deliciosa amargura, maravilloso y refrescante final.
Productos relacionados
De esta categoría
-
Moscato D’asti SCANAVINO€7.75
-
Parés Balta Brut€8.90
-
Prosecco Maccari€8.95
-
Blanca Cusine Brut Nature€16.90
-
Mar de Frades Espumoso€19.95
-
Lanson Black Label Brut€28.90
-
Bouche Pere et Fils Rosé€34.90
-
Mumm Cordon Rouge€34.90
-
Laurent-Perrier Brut€39.50
-
Bollinger Special Cuvee Brut€48.95
-
Pol Roger Brut Reserve€49.50
-
Bollinger Brut Rose€66.50
-
Laurent-Perrier Cuvée Rosé€74.90
-
Dom Pérignon 2010€174.50
-
Laurent-Perrier Grand Siècle€195.00
-
Armand de Brignac Gold€395.00
-
Armand de Brignac Rose€590.00
-
Laurent Perrier Brut 9L€595.00
-
Armand de Brignac Blanc€650.00
-
Armand de Brignac Gold Magnum€845.00
-
Armand de Brignac Rosé Magnum€1,190.00
-
Armand de Brignac Blanc Magnum€1,390.00
-
Armand de Brignac Gold 3L€2,690.00
-
Deutz Amour 2000 6L (Collection )€4,450.00
-
Louis Roederer Cristal Orfevre 2002 3L€19,500.00