Chorizo Vela Joselito. Elaborado con las partes más nobles del cerdo y curado de forma totalmente natural por Joselito en sus secaderos de Guijuelo, Salamanca. El Chorizo Vela Joselito está embutido en tripa fina y alargada, dándole la forma de la que toma su nombre, también conocido como longaliza, caracterizada principalmente por su color rojo intenso, y su olor y sabor inequívocos.