La variedad Hojiblanca es muy compleja y aromática, atributos especialmente valorados en la alta cocina. Este Aceite de Oliva Virgen Extra 5 Elementos Gran Selección Hojiblanca también se caracteriza por un picante progresivo e intenso, que vuelve con el retrogusto a la punta de la lengua. Además, presenta un ligero amargor y dulzor, con notas de tonos herbáceos y hierbas silvestres. En definitiva, se trata de un AOVE especial, diferente y único. Por su gran versatilidad, 5 Elementos Gran Selección Hojiblanca puede acompañar a pescados azules, pastas, ensaladas o aliños. Para su elaboración, se seleccionan las mejores parcelas de Finca La Pontezuela. El AOVE Hojiblanca es extraído y procesado al instante, para evitar fermentaciones y garantizar la conservación de todos sus matices y atributos.