Lumache Rigate De Cecco

No son inusuales los formatos de pasta que evocan animales pequeños de huertas o campos.

Hay quien remonta el origen de las Lumache a la cultura gastronómica romana, y quien, por el contrario, piensa que más genéricamente haya nacido en el centro y norte de Italia.

Sabrosa variante más grande de las clásicas Pipe, las Lumache Rigate son un formato de fantasía que, gracias a la doble apertura y al distintivo estriado, es capaz de mezclar incluso las salsas más líquidas y escurridizas capturando todo el condimento.

Las Lumache Rigate son especialmente adecuadas para los condimentos a base de ragú de carne de cerdo o res, salchicha o setas. También son ideales para los platos de verano con salsas ligeras a base de tomate fresco y mozzarella o en las recetas al horno.