Arroz Negro de Quique Dacosta

Arroz Negro de Quique Dacosta. Para preparar en 20 minutos El pack para preparar Arroz Negro de Quique Dacosta en solo 20 minutos es de esos productos que cuando llegan a Mantequerías Bravo no podemos dejar de emocionarnos. Solo por el hecho de poder tener este plato del chef encargado...
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ARROZ, PASTA Y LEGUMBRES

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Arroz Negro de Quique Dacosta. Para preparar en 20 minutos

El pack para preparar Arroz Negro de Quique Dacosta en solo 20 minutos es de esos productos que cuando llegan a Mantequerías Bravo no podemos dejar de emocionarnos. Solo por el hecho de poder tener este plato del chef encargado del Ritz Madrid en nuestra mesa en simples pasos, hace se nos haga agua la boca. 

En cada caja encontrarás todos los ingredientes necesarios para poder cocinar un arroz negro siguiendo la receta del chef Quique Dacosta. Incluye un pack de arroz valenciano Albufera ahumado a leña, un bote con caldo casero cocinado lentamente y un segundo bote con los ingredientes necesarios para poder cocinar en casa, un arroz negro con sepia, ajetes tiernos y pulpitos.

Es perfecto para 4 personas y lo podrás preparar en tan solo 20 minutos.

Ingredientes:

LATA 1

Agua, pulpo (21%), sepia (15%), ajetes tiernos (9%), caldo de pescado de roca (rape, gallinas y gallinetas (Rascasas), cintas, galeras, dorada, gallos, jurel, dentón, cangrejitos, mejillón, gallo y gallopedro), buey de mar, tomate frito (tomate, concentrado de tomate, aceite de girasol, azúcar, sal), ajos, sal, ñora, aromas naturales.

LATA 2

Agua, caldo de pescado de roca (rape, gallinas y gallinetas (Rascasas), cintas, galeras, dorada, gallos, jurel, dentón, cangrejitos, mejillón, gallo y gallopedro), buey de mar, tomate frito (tomate, concentrado de tomate, aceite de girasol, azúcar, sal), azafrán, pimentón, tinta de sepia, ajos, sal, ñora y aromas y colorantes naturales. Nota: alérgenos en negrita

Nota: alérgenos en negrita

BOLSA

Arroz Albufera (D.O. Valencia)

Preparación:

BravoTip: Si vas a utilizar placas de inducción para cocinar, usa un recipiente apto y con fondo difusor para que el calor se distribuya equitativamente.

Te recomendamos utilizar una paella de 38-42 cm de diámetro.

  1. Agitar ambas latas de manera suave.
  2. Verter el contenido de las 2 latas en una paella de 38-42 cm.
  3. Calentar en el fuego/inducción/vitro removiendo suavemente hasta que comience a hervir.
  4. Añadir el contenido de la bolsa de arroz ahumado a la madera (400 g), zarandear para homogeneizar y cocer a fuego fuerte durante 3 min.
  5. Cocer a fuego suave y a un hervor mínimo durante aproximadamente 16 min.
  6. Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.

    Y ya no queda más que disfrutar.