Delicado, crujiente y lleno de sabor.
26
Mar 2022

Elena Bravo

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Delicado, crujiente y lleno de sabor.

El pan carasau (carasatu, carasadu o crasao) originario de Nouro la provincia más interior y montañosa de Cerdeña, es conocido en Italia como “carta de música” debido a su aspecto de finas láminas ...

Valbuena da un apreciable giro dentro de su corte clásico
01
Feb 2022

La llegada de las nuevas añadas de Tempos Vega Sicilia marca cada año el anuncio de la primavera. Sólo unas semanas antes de que comience recibimos en Mantequerías Bravo lo nuevo de nuestra bodega ...

Tiempo de reunirse… aunque sean unos pocos.
24
Dec 2021

La Navidad en Bravo tiene siempre dos puntos de vista: la de aquellos que entran en nuestra tienda buscando el regalo perfecto y el mejor menú de la historia; y el de nuestro equipo, que trabaja co...

Éxito total con el esfuerzo justo.
10
Dec 2021

Elena Bravo

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Éxito total con el esfuerzo justo.

Arranca la cuenta atrás hacia las cenas de Navidad en casa y este año las nuestras invitan a trabajar menos. El Mundo nos ha invitado a llevar a cabo un proyecto divertido y práctico: una comida o ...

¿PANETTONE vs ROSCON?
16
Nov 2021

Elena Bravo

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¿PANETTONE vs ROSCON?

Marrons glacés, chocolate, pera y ron, mascarpone y frutos rojos, tres chocolates, manzana y canela, mandarina, cereza amarga, higo y chocolate, crema de pistacho, limoncello, azafrán, crema de cha...

Trufa para todos los bolsillos.
09
Nov 2021

Elena Bravo

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Trufa para todos los bolsillos.

El mes de noviembre trae siempre aroma a trufa fresca. En este tiempo, la trufa que llega a Mantequerías Bravo ha sido recogida el día anterior en Italia , y es enviada en avión para que no pierda ...

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