Inniskillin Vidal Ice Wine

Inniskillin es un Ice Wine o vino de hielo que se produce en Ontario, Canadá. Este vino de hielo no se cosecha hasta que la temperatura descienda hasta al menos -8 ºC o -10 ºC grados, congelándose el agua y teniendo la uva una concentración de acidez y azúcar más alta. Tras su vinificación, el vino se envejece en barricas de roble francés durante 3 meses.

Ficha Técnica

Uvas: Vidal

Grado alcohólico: 10º

Temperatura de servicio: entre 10 y 12 °C

Botella: 37,5 cl

Nota de cata:

Amarillo dorado brillante. Nariz notas cítricas, albaricoque, mango y fondo ligero, aromas a vainilla. En boca es sedoso, denso y de gran persistencia.