Tokaji Oremus 3 Puttonyos. 2011
La elaboración del vino Aszú (vino de lágrima) es un proceso minucioso, que requiere mucha paciencia y amplios conocimientos. Solamente es posible en buenas añadas, cuando la naturaleza asegura lluvias a finales del verano y un período soleado y ventoso entrado el otoño, condiciones indispensables para el proceso de formación de granos nobles. Las bayas hinchadas por la humedad se agrietan, en su piel se establece la "Botrytis cinérea", y se desencadena la podredumbre noble. Para su elaboración se siguen aplicando las mismas fórmulas desde hace cientos de años: Al mosto que cabe en una barrica "de Gönc", es decir a 136 litros, añadimos 3 cuévanos de 23kg (en húngaro: "puttony") de granos nobles Aszú. Maceramos las bayas nobles Aszú con el mosto y luego esperamos un día o dos para que los granos se hinchen y se pasen al prensado.
Ficha Técnica
Uvas: Furmint, Harslevelü
Grado alcohólico: 13º
Temperatura de servicio: entre 10 y 12ºC
Botella: 50 cl.
Nota de cata:
Amarillo dorado, limpio y brillante. Complejas notas de fruta de hueso, orejones, confituras y notas de membrillo. Boca fresca, glicérica y equilibrada. Final largo e intenso.
Productos relacionados
De esta categoría
-
Antinori Tignanello. 2013€145.00
-
Valbuena 5º. 2017€154.00
-
Alión. 2018€71.50
-
PSI. 2018 Magnum€65.90
-
Laurent-Perrier Cuvée Rosé.€76.90
€79.90 -
Contino Reserva. 2017€24.90
-
Emilio Moro. 2017 - 2018€19.95
-
Arzuaga Crianza. 2019€20.90
-
Marqués de Riscal XR. 2016€21.80
-
Macán Clásico. 2018€36.90
-
Vega Sicilia Unico. 2006€375.00
-
Neige Sidra de Hielo.€29.50
-
Muga Crianza. 37.5 cl€10.90
-
Gratallops. 2010€59.90
-
Adega do Moucho.€24.50
-
Trasnocho. 2011€85.50
-
La Montesa. 2018€12.25
-
Vega Sicilia Unico. 2009 3 L€2,995.00
-
PSI. 2017 Magnum€67.90
-
Flor de Pingus. 2019 Magnum€275.00
-
Amancio. 2012 3L€434.00
-
Arízano Gran Vino Blanco. 2010€57.50
€80.00 -
Laurent-Perrier Brut.€42.50
€45.90 -
Vivaltus. 2016 Magnum€375.00
-
Dominio de Calogía. 2019€66.50
-
Pazo de San Mauro. 2021€15.90
-
San Román, Garnacha. 2019€51.90
-
Macallan Folio 6€3,400.00
-
Chateau Haut-Lagrange. 2018 3L€135.00
-
Chateau Haut-Lagrange. 2018€24.50
-
Caja de Regalo "Selección Bodegas Alonso"€370.00
€415.00 -
Caja de Regalo "Pingus"€13,950.00
-
Valbuena 5º. 2017 Magnum€375.00
-
Aponte +. 2008€110.00
-
Pagos de Anguix.€21.90
-
Colección de añadas Cirsion.€595.00
-
Viña Ardanza. 2015€26.95