Butifarra Blanca Cocida

La nueva generación de la familia Mitjans mantiene la fórmula tradicional para elaborar sus butifarras: seleccionando las carnes más sabrosas del cerdo que luego pican y llenan de especias para embutirlas en tripa natural. La cocción se realiza a baja temperatura durante mucho tiempo para mantener y potenciar todos los sabores.

Así logran tener butifarras típicas de pueblo, “las de toda la vida” pero con menos grasa.