Bonito del Norte en Aceite de Oliva

El Bonito del Norte, este manjar, que predomina en los meses de junio y julio, es considerado un producto de muy alta calidad por su gran versatilidad en la cocina. Destaca por su suavidad y sabor, que de la mano de expertos como La Abuela María, se consigue una semiconserva que en todas sus formas alcanza un éxito extraordinario.