Sorgin Yellow Gin

Un año tras el lanzamiento de su ginebra destilada premium Sorgin, François Lurton y Sabine Jaren, respaldados por su éxito, repiten con un primer lote de Yellow Gin. Este primer lote se ha embotellado 6 meses después del periodo de crianza en barricas de Pessac-Léognan y Graves. Esta crianza le confiere una gran complejidad a la ginebra Sorgin original, sin modificar su característico y apreciado frescor. La ginebra de estilo inglés que Sorgin desea imitar nos regala unos aguardientes más finos por los procedimientos de fabricación empleados (destilaciones sucesivas, métodos de extracción de los aromas contenidos en las bayas de enebro por infusión y maceración).

Grado alcohólico: 42% Vol.

Nota de Cata:

La capa es de un tono amarillo pálido con reflejos oro blanco. En un primer momento, surgen aromas de vainilla y frutos secos torrefactos, además de notas especiadas evocadoras de la pimienta y el jengibre. A continuación, se asoman los típicos aromas de la ginebra: bayas de enebro, resina de pino y madera de sándalo. Las notas afrutadas de la cepa Sauvignon completan la paleta aromática con matices de cáscara de naranja y membrillo maduro. La entrada en boca es amplia y redonda, el paso por boca especiado y con toques de pimienta que alargan la persistencia aromática. El final se completa con notas de hierbas frescas.

Excelente para maridar foie gras asado, salmón ahumado o quesos de mojo blanco