Valbuena da un apreciable giro dentro de su corte clásico. La llegada de las nuevas añadas de Tempos Vega Sicilia marca cada año el anuncio de la primavera. Solo unas semanas antes de que comience ...

El esfuerzo que supone para nosotros poder responder a toda nuestra demanda lo compensa siempre ver la tienda llena de vida y bulliciosa, y nos divierte ver cómo cada persona escoge un producto o piensa en sus platos para sus reuniones más especiales.

Cena de Navidad. Éxito total con el esfuerzo justo. Arranca la cuenta atrás hacia las cenas de Navidad en casa y este año las nuestras invitan a trabajar menos. El Mundo nos ha invitado a llevar a ...

Eso sí, el Roscón de Reyes puede estar tranquilo: ni siquiera esta delicia logrará ocupar su lugar para despedir la Navidad con la llegada de los Tres Magos de Oriente. 

Para compensar los ajustes de presupuesto entre nuestros fogones, hay trucos que pueden llenar de "profumo dell bosco italiano" tu cocina: una aceite de oliva con trufa (no aromatizado, ¡cuidado!); una salsa tartufata para aportar a tu pasta, a un guiso o a una mayonesa sabor excepcional a tu hongo favorito; una crema de pecorino con trufa añadida a un suflé de queso o la miel con trufa (pero esas en las que puedes ver el trocito de trufa entre la miel) sobre unas verduras en tempura o a la plancha, sobre un queso suave o sobre una piña asada que sirva de acompañamiento a un asado, por ejemplo. 

Hemos tenido que esperar un año, pero ha merecido la pena. De la pasada edición del Salón Gourmets de Madrid nos llevamos el mejor de los recuerdos: el premio a la Mejor Tienda Especializada de España.