Miel de Eucalipto.

La Miel de Eucalipto es producida a partir del néctar de la flor del eucalipto. Su color es ámbar claro; a veces, cuando lleva algo de retama o brezos, un poco más oscura. Con un rooma a madera mojada, muy intenso y persistente. De sabor dulce, con ligeras notas ácidas y, si va acompañado de retama o brezos (más oscura) ligeras notas saladas. Al tacto tendencia a la cristalización media y en cristales finos.