Horcajo

Horcajo es el vino más nuevo de Bodegas Cepa 21 pero ya es uno de los mejores de la Ribera del Duero por su elegancia y complejidad, siendo ya un icono y un ejemplo del singular Terroir de la bodega elevado a su máxima expresión. Las temperaturas frescas del inicio de la primavera y las abundantes lluvias retrasaron levemente la brotación del viñedo. El verano tuvo temperaturas ligeramente superiores a las normales, siendo el mes de septiembre especialmente seco. Las reservas de agua del suelo acumuladas fueron suficientes para mantener un rendimiento óptimo de la planta. Como resultado, fue un año de cosecha abundante, equilibrada y con gran madurez. 

Horcajo está elaborado únicamente con las uvas de la parcela también llamada Horcajo. Este tinto de Tempranillo está fermentado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con una maceración de 26 días, siempre en contacto con los propios hollejos. Finalmente, la crianza se realiza en barricas de roble francés.

Ficha técnica

Uva: Tempranillo

Grado Alcohólico: 14,5 Vol.

Temperatura de servicio: 12-14 °C

Botella: 75 cl

Nota de cata:

Horcajo se presenta con un color rojo cereza intenso con ribetes rubís. En la nariz es un vino expresivo, con una compleja combinación de frutos rojos y negros maduros de la uva y los aromas propios de la crianza en barrica de roble francés. En la boca es largo y potente, estructurado y con un tanino goloso y un postgusto largo envolvente.