Vino Blanco Dulce Victoria N.º 2

Victoria N.º 2 es un vino dulce de la D.O. Málaga elaborado por la conocida bodega andaluza Jorge Ordóñez, especialista en este tipo de vino. Se trata de un monovarietal de Moscatel de Alejandría proveniente de viñedos de 50 años de antigüedad que crecen a unos 700 metros de altitud en el municipio de Almáchar, en Málaga.

La vendimia se efectúa de forma manual a mediados de agosto, cuando los granos están sobre madurados, tras la cual los racimos reposan bajo el sol durante unos dos meses, para que estos obtengan la mayor concentración de azúcares posible.

Se lleva a cabo entonces una fermentación en depósitos de acero inoxidable, la cual se detiene por descenso de temperatura cuando el grado de alcohol es ya el idóneo.

Ficha Técnica

Uvas: Moscatel de Alejandría.

Grado alcohólico: 10º

Temperatura de servicio: 8-10C

Botella: 37,5 cl

Nota de cata

 Amarillo brillante y denso. Aromas cítricos de naranja, miel y frutas escarchadas con fondo mineral. Boca equilibrada, gran carga frutal y muy persistente.