Absis 2011. 75 cl

Hecho para perdurar en el tiempo, como las piedras de las iglesias románicas de cuyo ábside toma el nombre. Tal vez el vino más masculino de Parés Baltà, musculoso, concentrado, potente y generoso, como un toro azabache.

Ficha Técnica

Uva: 62% Tempranillo, 17% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot y 10% Syrah.

Grado alcohólico: 15% Vol.

Temperatura de servicio: entre 16 y 18 °C.

Botella: 75 cl.

Nota de cata:

Color púrpura con ribete cereza, de capa alta y negra de intensidad muy alta. En nariz gran concentración y complejidad en aroma, con notas confitadas de frutas rojas, pasas, ciruelas y moras, perfectamente fusionadas con la madera, y con la presencia de notas balsámicas. En boca muestra una gran potencia y concentración, mostrándose graso y amplio. 

Marida a la perfección con carnes y verduras a la brasa