Perdiz en Escabeche La Ponderosa de Cuenca 620 g
Perdiz en Escabeche La Ponderosa de Cuenca - 620 gramos
La elegancia de la perdiz en escabeche
La Perdiz en Escabeche La Ponderosa de Cuenca, en su formato de 620 gramos, es una receta tradicional que lleva el sabor auténtico de la caza a tu mesa. Este plato gourmet se caracteriza por su meticulosa preparación y el uso de ingredientes de la más alta calidad, fieles a las recetas de antaño.
Ingredientes naturales y de alta calidad
Elaborada de manera artesanal, la Perdiz en Escabeche combina la carne de perdiz con un escabeche suave y equilibrado, que realza sus sabores y texturas sin opacar su delicadeza:
- Perdiz de caza, una carne magra y rica en proteínas que aporta un sabor característico.
- Escabeche casero, hecho con aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino, ajo, laurel y pimienta, lo que garantiza un sabor exquisito y equilibrado.
- Conservación natural que asegura la frescura y calidad del producto, sin la necesidad de conservantes artificiales.
Este plato ha sido elaborado respetando los métodos tradicionales de conserva en escabeche, lo que garantiza un sabor auténtico y una textura perfecta.
Modo de preparación: fácil y rápido
Aunque la Perdiz en Escabeche La Ponderosa de Cuenca ya está lista para ser consumida, su presentación se puede elevar fácilmente con unos sencillos pasos:
- Sacar la perdiz del escabeche y servirla fría o tibia, según tus preferencias.
- Para calentarla, puedes colocarla en una sartén con un poco de su propio escabeche y calentar a fuego bajo durante 5-7 minutos.
- Servir con el escabeche restante, acompañado de una guarnición de ensalada, patatas o verduras.
Este plato es ideal tanto frío como templado, lo que lo convierte en una opción versátil para cualquier ocasión.
Recomendaciones de consumo
La Perdiz en Escabeche La Ponderosa es perfecta para ser el centro de atención en una comida especial o en una cena elegante. Aquí te dejamos algunas recomendaciones para que disfrutes al máximo de este exquisito plato:
- Maridaje: Acompaña la perdiz con un vino blanco seco como un Verdejo o un vino tinto joven con toques afrutados, que complementen la acidez y suavidad del escabeche.
- Acompañamientos sugeridos: Este plato se puede servir con una ensalada de brotes tiernos, unas patatas asadas o unos espárragos verdes a la plancha.
Usos: una opción versátil y sofisticada
La Perdiz en Escabeche La Ponderosa es ideal para diversas ocasiones y usos culinarios. Su versatilidad te permite incluirla en menús de degustación o presentarla como plato principal:
- Entrante o tapa gourmet: Corta la perdiz en pequeñas porciones y sírvela como tapa junto a tostas de pan crujiente o acompañada de encurtidos.
- Plato principal: Sirve la perdiz como plato estrella en una comida o cena gourmet, acompañada de una guarnición ligera que no eclipse su sabor.
- Ensaladas y montaditos: También puedes desmenuzar la carne de la perdiz para añadirla a ensaladas frescas o usarla como relleno de bocadillos gourmet.
La Ponderosa de Cuenca: tradición y calidad desde 1964
Desde 1964, La Ponderosa de Cuenca se ha dedicado a la elaboración de productos de alta calidad basados en recetas tradicionales. Esta empresa familiar, ubicada en la provincia de Cuenca, destaca por su compromiso con la autenticidad y el uso de ingredientes naturales. Con más de medio siglo de historia, han logrado consolidar un legado gastronómico que honra la cocina española, respetando los procesos artesanales y ofreciendo productos gourmet que son valorados tanto a nivel nacional como internacional.
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