Esferas de Tinta de Sepia Spherika 50 g | Caviar Negro Gourmet para Arroces, Pasta y Cocina Mediterránea

Las Esferas de Tinta de Sepia Spherika 50 g son un ingrediente innovador que aporta el auténtico sabor marino en un formato moderno tipo caviar. Estas perlas gastronómicas concentran la intensidad de la tinta de sepia en pequeñas esferas que estallan en boca, ofreciendo una experiencia única tanto en sabor como en presentación.

Perfectas para cocina creativa y platos de inspiración mediterránea, permiten añadir profundidad, color y sofisticación de forma precisa y sin complicaciones.

Caviar de tinta de sepia para cocina moderna

Estas esferas están elaboradas mediante técnicas de esferificación que encapsulan la tinta de sepia en una fina membrana. Al degustarlas, liberan su interior líquido con un sabor característico a mar, ideal para enriquecer recetas tradicionales con un enfoque contemporáneo.

Su formato facilita un emplatado limpio, elegante y visualmente impactante.

Sabor y propiedades

El perfil de sabor se caracteriza por su intensidad marina, ligeramente salina y profunda, típica de la tinta de sepia. Este ingrediente es especialmente valorado en gastronomía por su capacidad de potenciar pescados, mariscos y arroces, aportando un toque distintivo.

Además, la tinta de sepia es conocida por su contenido en compuestos naturales como aminoácidos y minerales, lo que la convierte en un ingrediente interesante a nivel nutricional.

Ingredientes

Elaboradas con ingredientes seleccionados:

• Tinta de sepia (50%)

• Agua

• Sal

• Espesante: goma xantana

Contiene moluscos. Producto sin gluten, sin OGM, sin conservantes ni colorantes artificiales.

Cómo usar las esferas de tinta de sepia en cocina

Se recomienda añadirlas justo antes de servir para mantener su textura y efecto visual:

• Arroces, especialmente arroz negro

• Pasta y risottos

• Pescados y mariscos

• Tapas y aperitivos gourmet

• Huevos y platos de cocina creativa

• Panes o masas teñidas con tinta

Son ideales tanto como ingrediente principal como para decorar y aportar contraste en el plato.

Aplicación en cocina creativa

Este caviar negro gastronómico es una herramienta perfecta para reinterpretar recetas clásicas con un enfoque moderno. Permite añadir sabor y estética sin necesidad de manipular tinta líquida, facilitando su uso en restauración, catering y cocina doméstica avanzada.

Características del producto

• Formato: 50 g

• Perlas tipo caviar con interior líquido

• Sabor intenso a tinta de sepia

• Listas para consumir

• Sin gluten ni aditivos artificiales

• Producto gourmet para emplatado profesional

Valor gastronómico

Las esferas de tinta de sepia permiten incorporar el sabor del mar de forma elegante, controlada y visualmente atractiva. Son ideales para transformar platos tradicionales en propuestas más sofisticadas y diferenciales.