La Cuna Brandada de Bacalao.

Parece ser que el origen de la brandada fue una variante del alioli a la cual, cuando, desde el País Vasco y a lo largo del Pirineo, se introdujo el bacalao seco, posiblemente hacia el siglo XVI, se añadió este. La brandada pertenecía a la cocina casera y familiar tradicional popular que cenaban a menudo los campesinos de la costa que va desde Alicante hasta la región de Liguria (noroeste de Italia). Por otro lado, La Cuna nace en Malpica del Tajo, un pequeño pueblo de la provincia de Toledo, una de las ciudades más importantes por su herencia medieval, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Queriendo transmitir el placer de los buenos alimentos y la importancia de los ingredientes de primera calidad. Elaboran esta brandada de bacalao de manera artesana y natural, sin conservantes ni colorantes. 

Ingredientes:

Bacalao (67%), aceite de oliva, leche, ajo y sal.