Filetes de Anchoas en Aceite de Oliva Fredo

Los Filetes de Anchoas en Aceite de Oliva Fredo son una exquisitez del Mar Cantábrico, reconocidas por su sabor intenso, textura suave y calidad excepcional. Procedentes de la pesca de primavera y elaboradas de forma artesanal en Cantabria, estas anchoas destacan por su frescura y compromiso con la sostenibilidad.

Características del Producto

• Origen: Capturadas en el Mar Cantábrico durante la temporada de primavera.
• Elaboración: 100% artesanal en Cantabria.
• Certificación: MSC, que garantiza pesca sostenible.
• Ingredientes:
  • Anchoas (Engraulis Encrasicolus).
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
• Presentación: Filetes uniformes y cuidadosamente envasados para conservar su frescura y sabor.
• Textura: Suave y firme, con un equilibrado punto de sal.

Proceso de Elaboración

Las anchoas Fredo son seleccionadas minuciosamente durante la pesca de primavera, una época ideal que garantiza un tamaño y sabor óptimos. Posteriormente, son elaboradas a mano por expertos artesanos en Cantabria, respetando técnicas tradicionales para preservar su calidad.

Usos y Aplicaciones

1. Aperitivos y Entrantes:
   • Disfruta de las anchoas directamente desde el envase, acompañadas de pan crujiente o regañás.
2. Platos Gourmet:
   • Úsalas en ensaladas, pizzas o como topping para realzar el sabor.
3. Maridaje Perfecto:
   • Combínalas con un vino blanco fresco o un cava para una experiencia gourmet.
4. Salsas y Emulsiones:
   • Incorpóralas en salsas como la bagna cauda o aderezos para un toque umami.

Conservación y Recomendaciones

• Almacenamiento:
  • Mantener en un lugar fresco y seco.
  • Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir en un plazo de 2-3 días.
• Temperatura de Servicio:
  • Se recomienda consumir a temperatura ambiente para disfrutar de su textura y sabor óptimos.

Beneficios y Propiedades

• Ricas en Omega-3:
  • Promueven la salud cardiovascular gracias a su contenido en ácidos grasos esenciales.
• Calidad y Frescura:
  • Capturadas en la mejor temporada y elaboradas sin perder sus propiedades originales.
• Pesca Sostenible:
  • Certificación MSC que garantiza prácticas responsables y respeto por el medio ambiente.

Un Delicioso Bocado de Calidad Artesanal

Las Anchoas Fredo en Aceite de Oliva son una joya culinaria para quienes buscan excelencia y sabor auténtico. Perfectas para compartir en reuniones o como un regalo gourmet que sorprenderá a los paladares más exigentes.

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