Bollinger Brut Rose

El componente principal de Bollinger Rosé es el Spécial Cuvée, al que se añade entre el 5% y el 6% de vino tinto, elaborado a partir de uvas procedentes exclusivamente de Grands Crus del viñedo Bollinger.

Se utilizan unos 3.000 pequeños barriles de madera viejos para la vinificación. El vino base fermentó en barricas viejas de roble francés que ha contenido chardonnay. La crianza se realizó durante 36 meses en rima en las cavas.

Ficha Técnica

Uva: 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Meunier

Grado alcohólico: 12.5% Vol.

Temperatura de servicio: entre 8 y 10 °C.

Botella: 75 cl.

Nota de Cata

Bonito color rosado cobrizo con burbuja fina y persistente con intensos aromas a pastelería, fresas, fruta roja, almendra tostada.

En boca, recuerda a la nariz, con máxima finura en boca, muy sutil y elegante, salazones y pastelería, acompañados de fruta madura. Muy persistente.

Imagen: cortesía.