Queso Reblochon Mini. 230 g

Son necesarios 4 litros de leche para producir medio kilo de queso Reblochon.  Se elabora a base de leche de vaca de raza Abondance, Tarine y Montbéliarde, la pasta es suave y la corteza limpia, de un peso medio de entre 450 a 500 gramos. Su corteza es amarilla azafrán,...
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La Bergère De Thônes

CHARCUTERÍA

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Son necesarios 4 litros de leche para producir medio kilo de queso Reblochon.  Se elabora a base de leche de vaca de raza Abondance, Tarine y Montbéliarde, la pasta es suave y la corteza limpia, de un peso medio de entre 450 a 500 gramos. Su corteza es amarilla azafrán, cubierta de una fina "espuma blanca" que da prueba de un buen refinamiento en bodega fresca. De aremoa potente y sabor intenso, conviene sacarlo del frigorífico para que se atempere antes de consumirlo, pero mejor si  se mantiene algo fresco al probarlo.