Peraj Ha'abib 2015

Vinificado bajo la estricta supervisión del rabino de la comunidad judía Habat de Barcelona. Se trata de un vino kosher catalán de alta certificación: Lo mebushal (no está pasteurizado) y Le Pessaj (apto para la Pascua judía). Ficha Técnica Uva: 50% Garnacha, 30% Cabernet Sauvignon y 20% Cariñena. Grado alcohólico: 15%...
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VINOS ESPAÑOLES

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Vinificado bajo la estricta supervisión del rabino de la comunidad judía Habat de Barcelona. Se trata de un vino kosher catalán de alta certificación: Lo mebushal (no está pasteurizado) y Le Pessaj (apto para la Pascua judía).

Ficha Técnica

Uva: 50% Garnacha, 30% Cabernet Sauvignon y 20% Cariñena.

Grado alcohólico: 15% Vol.

Temperatura de servicio: 17ºC.

Botella: 75cl.

Nota de cata

Color cereza picota intenso; Estamos ante un vino realmente complejo, con aromas de fruta madura, pinceladas de mineralidad y tostados de la barrica delicadamente integrados... un carácter decididamente elegante, con cuerpo, muy equilibrado y de excelente acidez.

Combina muy bien con entrecot a la brasa o a la pimienta o carne de cordero, con un medallón de cerdo al oporto con higos, conejo a la cazadora, civet de buey con coulis de albaricoque y frutas del bosque, mosaico de pulpo con butifarra negra...