Vi de Gel GEWÜRZTRAMINER.
Vi de Gel GEWÜRZTRAMINER
La familia Gramona elabora este Vi de Gel con la mente puesta en los eiswein (vinos de hielo) alemanes. Estos vinos teutonnes se consiguen dejando sobre madurar los racimos de uva en la viña y procediendo a recogerlos durante el invierno, cuando el grano se halla parcialmente congelado. De esta forma se consigue separar de manera natural una importante cantidad de insípida parte líquida del resto de sustancias. El resultado son vinos que mantienen un excelente equilibrio entre acidez y dulzor.
Como en el Penedés cuesta conseguir esa baja temperatura necesaria para elaborar los vinos de hielo (entre 3 y 8 grados bajo cero) en Gramona se ven obligados a utilizar un complejo sistema basado en la congelación artificial de los racimos de uva
Procedente de viñedos ecológicos y biodinámicos.
Uvas: Gewürztraminer
Grado alcohólico: 10º
Temperatura de servicio: entre 8 y 10 °C
Botella: 37,5CL
Nota de cata
Amarillo pálido con ribetes verdosos. Altamente aromático, expresivo, lichis, rosas y frutas tropicales. Boca, buen equilibrio, fresco y con toque dulce que lo hace muy agradable y fácil de beber.
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