Casca de Yema

Hechas a mano, comprar cascas de Yema forma parte de las costumbres Valencianas. Donde también se las conoce como la Casca dels reis. Estas cascas rellenas de yema de huevo se hacen a mano con una receta centenaria que lleva mazapán elaborado con almendra mollar (de sabor más dulce que otras). Estas casques de reis de Yema que puedes comprar son populares en la Comunidad Valenciana y en zonas de Mallorca, es costumbre regalarlas en lugar del famoso roscón de reyes.