AOVE Castillo de canena Arbequina y Harissa.

Es el único AOVE picante de Castillo de Canena. Pero es mucho más que un aceite con guindilla. La salsa Harissa es la más famosa salsa marroquí: es picante y sabrosa, porque está elaborada con pimiento rojo seco, cayena, ajo, cilantro y alcaravea. Con la receta única elaborada en la almazara, se infusiona su excepcional aceite de oliva virgen extra arbequino. De este modo, presenta en primer plano los aromas tostados y pungentes de la cayena, seguidos por las otras especias, donde se identifican perfectamente en el retrogusto cada una de ellas: ajo, cilantro y alcaravea. A esto, se le suma una combinación ponderada e intensificada con los aromas frutales y verdes del zumo de la aceituna arbequina fresca.

100% Arbequina

Aceite de Oliva Virgen Extra