Tiffany´s??? O lo mejor del aceite de Oliva.
28
Sep 2021

Rosa Vañó es Licenciada en Empresariales, experta en Marketing… y agricultora. Socia cofundadora de Castillo de Canena, fue junto a su hermano Paco pionera en reunir dos elementos básicos hoy en el éxito comercial: un buen producto y un buen packaging.

Cuando los italianos nos llevaban años de adelanto en la venta de aceites de oliva virgen en el mundo entero, los hermanos Vañó apostaron por lo que nadie apostaba: recoger lo mejor de sus olivos y envolverlo bonito para que a la gente le apeteciera probarlo. Esto, que hoy en día es habitual, les hizo encontrar un hueco en el que todavía son los reyes.

Mantequerías Bravo creyó en ellos desde el primer día, y desde hace ya dos décadas, son top ventas cada año. Con cada nuevo producto, como el aceite afinado en barricas de Jerez, y con cada clásico, como su Reserva de Familia. Rosa nos acompañó en una cata dirigida presentando sus aceites más emblemáticos, nos cuenta sobre la selección, elaboración y diseño de su botellas, así como el maridaje perfecto de cada una de las variedades. Arbequina, Royal, Picual.

Nos sorprendió mucho al hablarnos del Arbequina al humo de roble y es que detrás de la botella azul hay una historia. Rosa quiso hacerse un auto regalo al escoger el color Azul Tiffany del packaging, ya que nunca había recibido un presente de la famosa joyería. ¡¡Y que buena elección!! pues el aceite que contiene en su interior es el fruto de una mezcla muy mágica y secreta de maderas que se ahúman e impregnan el aceite arbequina de un aroma característico, una verdadera joya. 

Su cata evoca aromas a manzana y almendra, con un cálido toque caramelizado. Su aroma ahumado es ideal para uso en crudo de todo tipo de carnes y pescados o para dar los últimos toques a esa pizza que nos acaban de traer a casa como nos recomendó Rosa. 

Los AOVE alta gama no son solo para las tostadas de la mañana o terminar ensaladas, deben estar siempre contigo desayunos, comidas, meriendas, cenas, primeros platos, segundos, postres, debemos integrarlos a nuestra gastronomía y la del mundo. Disfrutar de Castillo de Canena es una experiencia. Lo próximo, a punto de salir al mercado, es pura salud.


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